Cách nấu lagu gà tại nhà đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng

Gà lagu là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ người Mông Cổ. Món ăn này được chế biến từ thịt gà cùng với các loại gia vị và các loại rau thảo tươi ngon. Gà lagu có hương vị đậm đà, mùi thơm mát và mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người thưởng thức. Cùng đá gà trực tiếp tìm hiểu về những thông này qua bài viết sau.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món gà lagu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 con gà (khoảng 1,5-2kg)

- 2-3 củ hành tây

- 5-6 tép tỏi

- 1 ống gừng

- 2 quả ớt chuông đỏ

- 1 nắm rau thơm (húng lủi, ngò rí, mùi tàu)

- 3-4 lá dứa tươi

- 2 quả cà chua

- 2 thìa sữa chua

- 2 thìa nước mắm

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị gà 

- Rửa sạch gà và để ráo.

- Cắt gà thành từng khúc vừa ăn, loại bỏ da và mỡ thừa.

- Marinate gà với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa đường trong ít phút.

Bước 2: Chuẩn bị các loại rau thơm

- Húng lủi, ngò rí và mùi tàu được rửa sạch và cắt nhỏ để sử dụng sau.

- Lá dứa được rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ phục vụ cho gia vị và trang trí món ăn cuối cùng.

Bước 3: Trộn gia vị

- Hành tây, tỏi, gừng và ớt chuông đỏ được băm nhỏ.

- Trộn các gia vị đã băm với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường và 2 thìa sữa chua.

Bước 4: Xào gà

- Đun nóng dầu ăn trong một nồi hoặc chảo lớn.

- Đẩy gà đã marinate vào và xào chín bên ngoài.

- Hạ lửa và thêm gia vị đã trộn vào, đảo đều gà cho gia vị thẩm thấu đều.

- Tiếp tục xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi gà chín mềm 

Bước 5: Thêm cà chua

- Cà chua được thái lát và thêm vào nồi xào.

- Nêm muối và tiếp tục xào cho đến khi cà chua chín.

Bước 6: Hoàn thành

- Rắc 1 thìa đường và 1/2 thìa tiêu vào nồi và khuấy đều.

- Thêm rau thơm và lá dứa đã chuẩn bị trước vào nồi, khuấy đều.

- Tắt bếp và chờ một lúc để gia vị hòa quyện.

Cách thưởng thức

Khi gà lagu đã chín, bạn có thể dọn ra đĩa và trang trí bằng những lá rau thơm và lá dứa. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng nóng, bánh mỳ hoặc mì. Gà lagu có hương vị độc đáo, hấp dẫn và sẽ làm hài lòng khẩu vị của cả gia đình hoặc khách mời thưởng thức.

Bài tiếp theo:

Sâm cầm - Bí quyết giúp tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật

‍